# Kara pancar yemeği

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Kara_pancar_yeme%C4%9Fi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Kara pancar yemeği, https://tr.wikipedia.org/wiki/Kara_pancar_yeme%C4%9Fi (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Kara pancar yemeği
- **Türü:** sebze yemeği
- **Ülke:** Türkiye
- **Alternatif isim:** Evelik yemeği, Labada yemeği

**Kara pancar yemeği** (**Evelik yemeği**), (**Labada yemeği)** bir çeşit sebze yemeğidir. Kurutulmuş [labada](https://turkipedia.org/tr/wiki/Rumex) veya yaş labada kullanılabilir.

## Yörelere göre çeşitleri

### Bayburt Kara Pancar Yemeği

Bayburt Kara Pancar Yemeğinde malzeme olarak kurutulmuş kemikli et, soğan, bulgur, yeşil mercimek ve kurutulmuş evelik otundan kullanılır. Bayburt Kara Pancar Yemeği 18.02.2021 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]

## Ayrıca bakınız

- [Evelik dolması](https://turkipedia.org/tr/wiki/Evelik_dolmas%C4%B1)

[^1]: Arşivlenmiş kopya. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2702>