# Kadınbudu köfte

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Kad%C4%B1nbudu_k%C3%B6fte
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Kadınbudu köfte, https://tr.wikipedia.org/wiki/Kad%C4%B1nbudu_k%C3%B6fte (CC-BY-SA-4.0)

![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c4/Kad%C4%B1nbudu_and_dolma.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Kadınbudu köfte
- **Ülke:** Türkiye
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Türü:** Köfte
- **Servis şekli:** Sıcak
- **Malzemeler:** kıyma, soğan, pirinç, yumurta, sıvı yağ, karabiber, tuz

**Kadınbudu köfte**; kıyma, soğan, pirinç, yumurta, sıvı yağ, karabiber, tuz ile yapılan bir tür [köfte](https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C3%B6fte)dir. Osmanlı mutfağında yer alır.[^1] Hem soğuk meze olarak hem de sıcak yemek olarak yenebilir.[^2]

## Yörelere göre çeşitleri

### Seferihisar Yuvalaça

İzmir Seferihisar'da yapılan bir çeşit kadınbudu köftedir.[^3]

[^1]: Kadın Budu Köfte Tarifi. <https://turkascihaberleri.com/HaberDetay/63067/Kadin-Budu-Kofte--Tarifi.html>
[^2]: Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Kadınbudu köfte tarifi ve püf noktaları. <https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/kadinbudu-kofte-nasil-yapilir-kadinbudu-kofte-tarifi-ve-puf-noktalari-41137511>
[^3]: CITTASLOW HAREKETİ VE YÖRESEL GASTRONOMİK ÜRÜNLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: SEFERİHİSAR ÖRNEĞİ. Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yüksek Lisans Tezi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı. <http://acikerisim.pau.edu.tr/xmlui/bitstream/handle/11499/38520/Batuhan%20Karatepe.pdf?sequence=1&isAllowed=y>