# Kızılcık ekşisi

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C4%B1z%C4%B1lc%C4%B1k_ek%C5%9Fisi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Kızılcık ekşisi, https://tr.wikipedia.org/wiki/K%C4%B1z%C4%B1lc%C4%B1k_ek%C5%9Fisi (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Kızılcık ekşisi
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Malzemeler:** kızılcık, tuz, su
- **Türü:** Sos
- **Ülke:** Türkiye

**Kızılcık ekşisi** kızılcıktan yapılan ekşimsi pekmezdir. Kastamonu'da Kızılcık (Kiren) Ekşisi olarak bilinir. [Kastomonu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kastamonu_%28il%29) [Muratbaşı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Muratba%C5%9F%C4%B1%2C_P%C4%B1narba%C5%9F%C4%B1) köyünde kaynatılarak elde edilen kızılcık ekşisi, egzamada kullanılır.[^1]

## Ayrıca bakınız

- [Nardenk](https://turkipedia.org/tr/wiki/Nardenk)

[^1]: Yetim, A. Azmi. İkinci Kastamonu kültür sempozyumu bildirileri, 18-20 Eylül 2003. Kastamonu Valiliği, 2005. <https://books.google.com.tr/books?id=CzS7AAAAIAAJ&q=K%C4%B1z%C4%B1lc%C4%B1k+ek%C5%9Fisi&dq=K%C4%B1z%C4%B1lc%C4%B1k+ek%C5%9Fisi&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwjp-5Ob0qjwAhXDgP0HHajpB9IQ6AEwBnoECAYQAg>