# Kömbe kurabiyesi > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C3%B6mbe_kurabiyesi > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Kömbe kurabiyesi, https://tr.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6mbe_kurabiyesi (CC-BY-SA-4.0) ![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/K%C3%B6mbe_from_Osmaniye.jpg/1280px-K%C3%B6mbe_from_Osmaniye.jpg) * (E4024, CC-BY-SA-4.0)* - **Adı:** Kömbe kurabiyesi - **Ülke:** Türkiye - **Bölgesi:** Antakya, Osmaniye - **Yaratıcısı:** Osmanlı Mutfağı - **Türü:** Bisküvi, kurabiye - **Tipi:** Kurabiye **Kömbe kurabiyesi**, Türk mutfağında yer alan bir [kahke](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kahke) türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. [Antakya](https://turkipedia.org/tr/wiki/Antakya) geleneksel mutfağında yer alır.[^1][^2] ## Yörelere göre çeşitleri ### Fırında Pişirilen Konya Kömbesi Hamuru için malzemeleri; ekmeklik buğday unu, ılık su, sıvı yağ, tereyağı, kuru maya ve tuzdur. Üzerine sürülecek karışım için malzemeler; yoğurt ve sudur. Fırında Pişirilen Konya Kömbesi [Yağda Kızartılan Konya Kömbesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Pi%C5%9Fi) ile birlikte Konya Kömbesi olarak 24.05.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^3] ### Hatay Kömbesi ![Hatay kömbesi](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6f/K%C3%B6mbe.jpg) *Hatay kömbesi (Masisoz, CC-BY-SA-4.0)* Hatay Kömbesi 23.07.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^4] [^1]: AA, Fotoğraf:. Antakya usulü kömbe tarifi. [^2]: İHA. Gastronomi kenti Hatay’ın eşsiz tatlısı: Kömbe. [^3]: Konya Kömbesi. Türk Patent ve Marka Kurumu. [^4]: Hatay Kömbesi. Türk Patent ve Marka Kurumu.