# Haydari

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Haydari
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Haydari, https://tr.wikipedia.org/wiki/Haydari (CC-BY-SA-4.0)

![Haydari](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Meze_ve_kat%C4%B1kl%C4%B1_ekmek.jpg/1280px-Meze_ve_kat%C4%B1kl%C4%B1_ekmek.jpg)
*Haydari (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

**Haydari**, [sarımsak](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sar%C4%B1msak) ve [yoğurt](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yo%C4%9Furt) ile birlikte belirli [ot](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ot)lar ve [baharat](https://turkipedia.org/tr/wiki/Baharat)lardan oluşan bir [meze](https://turkipedia.org/tr/wiki/Meze)dir. [Cacık](https://turkipedia.org/tr/wiki/Cac%C4%B1k)tan farklı olarak [salatalık](https://turkipedia.org/tr/wiki/Salatal%C4%B1k) içermemektedir. Tamamen bir meze olarak sunulur; cacıktan daha [tuzlu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tat_alma), daha [asidik](https://turkipedia.org/tr/wiki/Asit) ve daha kalın bir tutarlılığa sahip olmakla birlikte, daha keskin bir şekilde iştah açıcıdır.[^1]

[^1]: Elizabeth Taviloglu. Haydari - Meze With Strained Yogurt, Garlic and Herbs. About.com Food. <http://turkishfood.about.com/od/CheeseYogurtDairy/r/Strained-Yogurt-With-Garlic-And-Herbs-Is-Classic-Turkish-meze.htm>