# Hanım göbeği

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Han%C4%B1m_g%C3%B6be%C4%9Fi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Hanım göbeği, https://tr.wikipedia.org/wiki/Han%C4%B1m_g%C3%B6be%C4%9Fi (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Lokma_in_%C4%B0zmir.jpg/1280px-Lokma_in_%C4%B0zmir.jpg)
* (Scott Dexter, CC-BY-SA-2.0)*

- **Adı:** Lokma çeşidi
- **Türü:** Şerbetli tatlı
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Ülke:** Türkiye
- **Alternatif isim:** Kadıboğan

**Hanımgöbeği**, **kadıngöbeği** veya **kadıboğan**,[^1] [Türk mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_mutfa%C4%9F%C4%B1)nda [hamur işi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Hamur_i%C5%9Fi) bir [tatlı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tatl%C4%B1)dır.

## Hazırlanışı

Basılı ilk yemek kitabı [Melceü’t-Tabbâhîn](https://turkipedia.org/tr/wiki/Melce%C3%BC%E2%80%99t-Tabb%C3%A2h%C3%AEn)'de yer almaktadır.[^2]

[Tereyağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tereya%C4%9F%C4%B1), [yumurta](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yumurta), [şeker](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eeker), [su](https://turkipedia.org/tr/wiki/Su), [un](https://turkipedia.org/tr/wiki/Un), [kabartma tozu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kabartma_tozu) ve [tuz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tuz_%28kimya%29) ile hazırlanan hamuru yağda kızartılır, daha sonra [şerbet](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eerbet)e bırakılır.[^3][^4]

## Ayrıca bakınız

- [Şekerpare](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eekerpare)

[^1]: Arşivlenmiş kopya. <http://ekitap.yek.gov.tr/Uploads/ProductsFiles/_57.%20Melce%C3%BC%27t-Tabb%C3%A2hin.pdf>
[^2]: Arşivlenmiş kopya. <http://ekitap.yek.gov.tr/Uploads/ProductsFiles/_57.%20Melce%C3%BC%27t-Tabb%C3%A2hin.pdf>
[^3]: Hanım Göbeği. <https://yemek.com/tarif/hanim-gobegi/>
[^4]: Hanım Göbeği tatlı tarifi. <https://www.nefisyemektarifleri.com/hanim-gobegi-tatli-tarifi/>