Hanım göbeği

Hanımgöbeği, kadıngöbeği veya kadıboğan,^{[1]Arşivlenmiş kopya.} Türk mutfağında hamur işi bir tatlıdır.

Hazırlanışı

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de yer almaktadır.^{[1]Arşivlenmiş kopya.}

Tereyağı, yumurta, şeker, su, un, kabartma tozu ve tuz ile hazırlanan hamuru yağda kızartılır, daha sonra şerbete bırakılır.^{[2]Hanım Göbeği.[3]Hanım Göbeği tatlı tarifi.}

Ayrıca bakınız

• Şekerpare