# Fırın sütlaç

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/F%C4%B1r%C4%B1n_s%C3%BCtla%C3%A7
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Fırın sütlaç, https://tr.wikipedia.org/wiki/F%C4%B1r%C4%B1n_s%C3%BCtla%C3%A7 (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Firinda_s%C3%BCtla%C3%A7.jpg/1280px-Firinda_s%C3%BCtla%C3%A7.jpg)
* (Sandstein, CC-BY-SA-3.0)*

- **Adı:** Fırın sütlaç
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** sütlü tatlı
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Tipi:** sütlaç

**Fırında sütlaç** ya da daha çok bilinen adıyla **fırın sütlaç**[^1] [Türk mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_mutfa%C4%9F%C4%B1)na özgü bir tatlıdır.

[Sütlaç](https://turkipedia.org/tr/wiki/S%C3%BCtla%C3%A7) tencerede pişirildikten sonra genellikle topraktan yapılan [güveç](https://turkipedia.org/tr/wiki/G%C3%BCve%C3%A7_%28e%C5%9Fya%29) kaplar içerisinde fırında pişirilmesi suretiyle yapılır.

Servis edilirken üzerine ince kıyılmış [fındık](https://turkipedia.org/tr/wiki/F%C4%B1nd%C4%B1k) veya [badem](https://turkipedia.org/tr/wiki/Badem) ya da [ceviz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ceviz) ilave olunur. Fırın sütlaç yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli şey; tencerede sütlacı fazla pişirmemektir. Çünkü sütlaç fırında pişmeye devam edecektir.

## Ayrıca bakınız

- [Sütlaç](https://turkipedia.org/tr/wiki/S%C3%BCtla%C3%A7)
- [Muhallebi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Muhallebi)
- [Keşkül](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ke%C5%9Fk%C3%BCl)
- [Hamsiköy sütlacı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Hamsik%C3%B6y_s%C3%BCtlac%C4%B1)

[^1]: Arşivlenmiş kopya. <https://www.gurmetarif.com/tam-olculu-firin-sutlac-tarifi/>