Etli makarna

Etli makarna, et ve makarna ile hazırlanan yemektir. Osmanlı mutfağında bulunur.

Osmanlı mutfağındaki çeşitleri

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de İstofato kum makaronya (Etli makarna) olarak tarifi vardır.^{[1]Arşivlenmiş kopya.}