# Erzurum aşmalı yahni

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Erzurum_a%C5%9Fmal%C4%B1_yahni
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Erzurum aşmalı yahni, https://tr.wikipedia.org/wiki/Erzurum_a%C5%9Fmal%C4%B1_yahni (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Aşmalı yahni
- **Bölgesi:** Erzurum
- **Alternatif isim:** Kuru kayısılı yahni
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** et yemeği
- **Tipi:** yahni

**Erzurum aşmalı yahni (Kuru kayısılı yahni),** bir çeşit [yahni](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yahni)dir. Erzurum aşmalı yahni malzemeleri; dana veya kuzu kuşbaşı, kuru soğan, aşma (kuru kayısı), domates salçası, tuz, toz şeker ya da beyaz kesme şeker,et suyu, pul biberdir.[^1][^2]

Erzurum Aşmalı Yahni, 27.12.2021 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından C2021/000138 dosya Numarası ile tescillenmiş ve [coğrafi işaret](https://turkipedia.org/tr/wiki/Co%C4%9Frafi_i%C5%9Faret) almıştır.[^3]

## Ayrıca Bakınız

- [Mutancana](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mutancana)

[^1]: Çortutu pancarı ve Aşmalı yahni tescil edildi. <https://www.erzurumekspres.com/cortutu-pancari-ve-asmali-yahni-tescil-edildi_12180.html>
[^2]: Ne Yenir?. <https://erzurum.ktb.gov.tr/TR-56088/ne-yenir.html>
[^3]: Erzurum Aşmalı Yahni. Coğrafi İşaretler Portalı. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/3782>