# Elma şekeri

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Elma_%C5%9Fekeri
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Elma şekeri, https://tr.wikipedia.org/wiki/Elma_%C5%9Fekeri (CC-BY-SA-4.0)

![Versay'da elma şekerleri](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Pommes_d_amour.jpg/1280px-Pommes_d_amour.jpg)
*Versay'da elma şekerleri (Greudin, public-domain)*

- **Adı:** Elma şekeri
- **Türü:** Şekerleme

**Elma şekeri**, bütün elmaların [cam şekeri](https://turkipedia.org/tr/wiki/Cam_%C5%9Fekeri) veya [karamel](https://turkipedia.org/tr/wiki/Karamel) ile kaplanması vasıtasıyla hazırlanan bir [şekerleme](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eekerleme). [Cadılar bayramı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Cad%C4%B1lar_Bayram%C4%B1) gibi özellikle elma hasatına yakın dönemlere denk gelen bayramlarda bolca tüketilen bir şekerlemedir.

## Hazırlanışı

![Servis edilmeye hazır elma şekerleri](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Manzanas_caramelizadas_en_rojo-2011.JPG/1280px-Manzanas_caramelizadas_en_rojo-2011.JPG)
*Servis edilmeye hazır elma şekerleri (Tamorlan, CC-BY-3.0)*

Şeker, su ve gıda boyası bir tencerede [ağda](https://turkipedia.org/tr/wiki/A%C4%9Fda) kıvamına gelene kadar kaynatılır. Elmaların sapları koparılıp yerlerine -tutacak şeklinde- çubuklar saplanır. Şeker biraz soğuyunca elmalar tüm olarak içine batırılıp çıkarılır ve soğumaya bırakılır.[^1]

[^1]: Evde Elma Şekeri Yapalım. 29 Ocak 2015. <https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-elma-sekeri-yapalim/>