# Dolangel tatlısı

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Dolangel_tatl%C4%B1s%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Dolangel tatlısı, https://tr.wikipedia.org/wiki/Dolangel_tatl%C4%B1s%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Dolangel tatlısı
- **Ülke:** Türkiye
- **Bölgesi:** Gaziantep
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Türü:** Şerbetli tatlı
- **Malzemeler:** baklavalık yufka, süt-irmik-kaymak ile hazırlanan muhallebi, sadeyağ, beyaz; şeker, Antep Fıstığı veya ceviz; Şerbeti için; şeker, su, limon suyu

**Dolangel tatlısı**, bir çeşit şerbetli tatlıdır. [Oklava tatlısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Oklava_tatl%C4%B1s%C4%B1)na çok benzer. Türkiye genelinde yapılmaktadır. İçine Antep Fıstığı veya ceviz konur. Osmanlı mutfağına ait bir tatlıdır. Benzer tatlılar Amasya'da tırtıl baklava,[^1] Erzurum'da kırım baklavası,[^2] Tokat'ta oklava tatlısı, Erzincan'da lüle baklavası, Sivas'ta [Sarığıburma](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sar%C4%B1%C4%9F%C4%B1_burma_tatl%C4%B1s%C4%B1), Elazığ'da dolanger tatlısıdır. Gaziantep Dolangel Tatlısı 15.11.2021 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^3]

## Ayrıca bakınız

- [Baklava](https://turkipedia.org/tr/wiki/Baklava)
- [Saraylı tatlısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sarayl%C4%B1_tatl%C4%B1s%C4%B1)
- [Oturtma tatlısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Oturtma_tatl%C4%B1s%C4%B1)
- [Oklava tatlısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Oklava_tatl%C4%B1s%C4%B1)

[^1]: AMASYA TIRTIL BAKLAVA (OKLAVADAN SIYIRMA). <http://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/amasya/neyenir/amasya-tirtil-baklava-oklavadan-siyirma>
[^2]: Kırım Baklavası. <https://www.nurselinmutfagi.com/2016/03/kirim-baklavasi.html>
[^3]: Arşivlenmiş kopya. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2842>