Damat kurabiyesi

Damat kurabiyesi veya enişte lokumu, Türk mutfağında yer alan bir bisküvi veya kurabiye türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Damat kurabiyesi doğal yayla tereyağı kullanılarak yapılır. Rize geleneksel mutfağında yer alan kurabiye, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2021 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır.^{[1]ENİŞTE LOKUMU.[2]Rize'nin 'Enişte Lokumu' coğrafi işaret aldı. haberturk.com, 23 Haziran 2021.}

Karadeniz mutfağında eskiden düğünlerde kız tarafı, erkek tarafına damat kurabiyesi dağıtırdı.^{[3]Enişte Lokumu Nedir? Enişte Lokumu Nasıl Yapılır?.}