# Bursa cantık pidesi

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Bursa_cant%C4%B1k_pidesi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Bursa cantık pidesi, https://tr.wikipedia.org/wiki/Bursa_cant%C4%B1k_pidesi (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Mini_pideler.jpg/1280px-Mini_pideler.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Bursa cantık pidesi
- **Ülke:** Türkiye
- **Bölgesi:** Bursa
- **Türü:** İçli pide
- **Malzemeler:** Un, su, tuz, soğan, kuzu eti, karabiber, peynir, kıyma, dana eti

![Tirilye'de yapılan kıymalı cantık](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3d/Tirilye_cant%C4%B1%C4%9F%C4%B1.jpg/1280px-Tirilye_cant%C4%B1%C4%9F%C4%B1.jpg)
*Tirilye'de yapılan kıymalı cantık (Samizambak, CC-BY-SA-4.0)*

**Bursa cantık pidesi** [içli pide](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0%C3%A7li_pide) çeşididir. İçli pideye göre hamuru daha kalın ve küçük, kayık veya daire şeklindedir. Peynirli, kıymalı, etli çeşitleri vardır. Yunanistan'da πεϊνιρλί (peynirli)[^1] adlı peynirli Bursa cantığı çeşidi yapılmakta ve satılmaktadır.[^2][^3] Kırım Tatar mutfağındaki [cantık](https://turkipedia.org/tr/wiki/Cant%C4%B1k) ile tamamen farklı bir yiyecektir. Bursa Cantık [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından 01.11.2021 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^4]

## Ayrıca bakınız

- [Haçapuri](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ha%C3%A7apuri)

[^1]: Σπιτικά πεϊνιρλί. <https://www.giorgostsoulis.com/syntages/pites-tartes/spitika-peinirli>
[^2]: Arşivlenmiş kopya. <https://www.nefisyemektarifleri.com/bursa-cantik/>
[^3]: Gümüş, Büşra. Cantık Tarifi (Bursa Usulü). 26 Mart 2020. <https://www.kivitadinda.com/2020/03/cantik-tarifi-bursa-usulu/>
[^4]: Arşivlenmiş kopya. <https://www.nefisyemektarifleri.com/bursa-cantik/>