# Beyti kebabı > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Beyti_kebab%C4%B1 > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Beyti kebabı, https://tr.wikipedia.org/wiki/Beyti_kebab%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0) - **Ülke:** Türkiye ![Ankara'da bir tabak beyti kebabı](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Beyti_in_a_tray_at_Ankara.jpg/1280px-Beyti_in_a_tray_at_Ankara.jpg) *Ankara'da bir tabak beyti kebabı (E4024, CC-BY-SA-4.0)* **Beyti**, [kıyma](https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C4%B1yma) veya [kuzu etinden](https://turkipedia.org/tr/wiki/Koyun_eti) oluşan, şişte ızgara yapılan, [lavaş](https://turkipedia.org/tr/wiki/Lava%C5%9F)a sarılı, üzerine [domates sosu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Domates_sosu) ve [yoğurt](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yo%C4%9Furt) ilave edilerek servis edilen bir Türk yemeğidir. Yemeğin adı, [İstanbul'daki](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0stanbul) popüler [Beyti](https://turkipedia.org/tr/wiki/Beyti) restoranının sahibi Beyti Güler'den geliyor. 1961'de [İsviçre'yi](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0svi%C3%A7re) ziyaret ettiği sırada İsviçreli kasap Möller'in et hazırlama yöntemini gördükten sonra kendi yemeğini oluşturmada ondan ilham aldı. Möller'in versiyonu, pirzola yağı şeritlerine sarılmış ve ızgarada pişirilmiş kuzu filetolarından oluşuyor. Bu isim altında yaygın olarak sokak yemeği halinde satılan kıyma yemeği, orijinaline çok az benzerlik gösteriyor.[^1][^2] ## Ayrıca bakınız - [Kuzu yemekleri listesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kuzu_yemekleri_listesi) - [Kebap listesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kebap_listesi) [^1]: Three Renowned Turkish Restaurants: Beyti Meat Restaurant. Skylife - Turkish Airlines magazine, 2000, s. 1-4. [^2]: Andrew Finkel. There's a Kebab in My Tapestry!. The International Herald Tribune, 7 Kasım 2011.