# Bakla tavası

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Bakla_tavas%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Bakla tavası, https://tr.wikipedia.org/wiki/Bakla_tavas%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Bakla tavası
- **Ülke:** Türkiye

**Bakla tavası** bir çeşit bakla yemeğidir.

## Yörelere göre çeşitleri

### Gaziantep/Antep Bakla Tavası

#### Salçalı Gaziantep / Antep Bakla Tavası

Malzemeleri; yağsız kuşbaşı et (dana veya kuzu), bakla, kuru soğan, sarımsak, domates salçası, biber salçası, tereyağı veya sadeyağ ya da zeytinyağı, toz beyaz şeker, tuz, su, karabiber (isteğe bağlı), limonun suyudur (isteğe bağlı).

#### Yoğurtlu Gaziantep / Antep Bakla Tavası

Malzemeleri; yağsız kuşbaşı et (dana veya kuzu), taze bakla, kuru soğan, haşlanmış nohut, sarımsak, tereyağı veya sadeyağ ya da zeytinyağ, süzme yoğurt, yumurta veya buğday unu, tuz, su, karabiber (isteğe bağlı), [aspir](https://turkipedia.org/tr/wiki/Aspir) (isteğe bağlı).

Gaziantep/Antep Bakla Tavası 08.02.2023 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]

## Ayrıca bakınız

- [Baghali gatogh](https://turkipedia.org/tr/wiki/Baghali_gatogh)

[^1]: Gaziantep/Antep Bakla Tavası. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/6644>