# Ayva reçeli

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Ayva_re%C3%A7eli
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Ayva reçeli, https://tr.wikipedia.org/wiki/Ayva_re%C3%A7eli (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Ayva_re%C3%A7eli_in_a_jar.jpg/1280px-Ayva_re%C3%A7eli_in_a_jar.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Ayva reçeli
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Malzemeler:** Ayva, toz şeker, su, limonun suyu
- **Tipi:** Reçel
- **Ülke:** Türkiye

**Ayva reçeli**, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür.[^1] Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır.[^2] Gelenekse Trakya mutfağında bulunur.[^3]

## Kıbrıs Türk Mutfağı'nda çeşitleri

Ayva macunu olarak bilinir. Malzemeleri; ayva, toz şeker, limon tuzu, karanfil ve sudur.[^4]

[^1]: Sarı, İbrahim. Reçel Dünyası: Evde Hazırlanan Birbirinden Güzel Reçel Tarifleri..... noktaekitap, 5 Nisan 2017. <https://books.google.com.tr/books?id=beCaDgAAQBAJ&pg=PA212&dq=Ayva+re%C3%A7eli&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwiw4aLdncHwAhUNsKQKHVWjDA8Q6AEwAHoECAUQAg#v=onepage&q=Ayva%20re%C3%A7eli&f=false>
[^2]: Yerasimos, Marianna. 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları, 2002. <https://books.google.com.tr/books?id=VtvgAAAAMAAJ&q=Ayva+re%C3%A7eli&dq=Ayva+re%C3%A7eli&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwjSxL36ncHwAhUJPOwKHX08C9gQ6AEwAXoECAAQAg>
[^3]: Ayva Reçeli – Trakya Gezi. <https://www.trakyagezi.com/ayva-receli/>
[^4]: Kıbrıs Türk Mutfağı’nda Macunlar. Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6/2 (2018) 317-333. <https://www.jotags.org/2018/vol6_issue2_article18.pdf>