Ata ekmeği

Ata ekmeği ekşi mayalı ekmek çeşididir. 2011 yılında Seferihisar'ın Gödence Köyünde keşfedilen topan karakılçık buğdayından yapılır. Topan Karakılçık Buğdayı keşfedildikten sonra tarlalarda yetiştirilmeye başlandı. Topan karakılçık buğdayı değirmende eski yöntemlerle öğütülerek un haline getirildi. Elde edilen Topan karakılçık buğdayı unuyla Seferihisar'ın Turgut ve Ulamış mahallelerindeki kadınlar ekmek yapmaya başladı. Bu ekmeğe Ata ekmeği adı verildi.^{[1]ata ekmeği – Seferi Bakkal.[2]DHA. Asırlık ekmeğe yoğun ilgi.[3]Seferihisar Ulamış Köyü Ata Ekmeği ve Armola Şenliğinde izdiham yaşandı!. 11 Haziran 2017.}

Ayrıca bakınız

• Siyez ekmeği

• Zea ekmeği