# Akhisar köfte

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Akhisar_k%C3%B6fte
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Akhisar köfte, https://tr.wikipedia.org/wiki/Akhisar_k%C3%B6fte (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Akhisar_k%C3%B6fte.jpg/1280px-Akhisar_k%C3%B6fte.jpg)
* (Pragdon, CC0-1.0)*

- **Adı:** Akhisar köfte
- **Ülke:** Türkiye
- **Bölgesi:** Akhisar
- **Türü:** Köfte
- **Tipi:** Izgara köfte
- **Servis şekli:** Sıcak
- **Servis türü:** Tereyağlı pide, salata, meze, Ayran
- **Malzemeler:** Dana eti, soğan, tuz

**Akhisar köfte**, [Manisa](https://turkipedia.org/tr/wiki/Manisa)'nın [Akhisar](https://turkipedia.org/tr/wiki/Akhisar) ilçesinde yapılan bir [ızgara köfte](https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C3%B6fte) türüdür. 9 Ocak 2018 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]

Akhisar köftede kullanılan et, yörenin hayvanlarından elde edilmektedir. %100 dana eti, saf yemek tuzu, kuru soğan ve ekmek içi ile üretilen köftenin içerisine baharat eklenmemektedir.[^2] Tereyağlı pide ile servis edilen köftenin yağını ve suyunu muhafaza etmesi en önemli özelliklerinden biridir.[^3]

[^1]: Coğrafi İşaretler Portalı: Akhisar Köfte. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38297>
[^2]: Akhisar’dan çıkan Köfteci Ramiz, Avrupa arenasında. gazetevatan.com, 12 Nisan 2014. <http://www.gazetevatan.com/ercan-inan-626709-yazar-yazisi-akhisar-dan-cikan-kofteci-ramiz--avrupa-arenasinda/>
[^3]: Akhisar’da Köfte Nerede Yenir?. harbiyiyorum.com, 27 Ağustos 2012. <https://harbiyiyorum.com/akhisarda-kofte-nerede-yenir-can-kofte-akhisar-manisa/>