# Ahtapot salatası

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Ahtapot_salatas%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Ahtapot salatası, https://tr.wikipedia.org/wiki/Ahtapot_salatas%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Ahtapot.jpg/1280px-Ahtapot.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Ahtapot salatası
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** meze

**Ahtapot salatası**, [Türk mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_mutfa%C4%9F%C4%B1)nda[^1] (sh. 371) bir salata. Girit (Ege) mutfağı kökenlidir.[^2]

[Ahtapot](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ahtapot)un haşlanıp, düğmeleri ayıklanıp -genellikle tamamı soyulduktan sonra- dilimlenip [zeytinyağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Zeytinya%C4%9F%C4%B1) - [limon](https://turkipedia.org/tr/wiki/Limon) sosu ile sunulması. Genellikle [zeytin](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sofral%C4%B1k_zeytin), sarımsak, [karabiber](https://turkipedia.org/tr/wiki/Karabiber), [kuru soğan](https://turkipedia.org/tr/wiki/So%C4%9Fan), yeşil ([sivri](https://turkipedia.org/tr/wiki/Biber)) [biber](https://turkipedia.org/tr/wiki/Biber) ve ([kırmızı) al biber](https://turkipedia.org/tr/wiki/Al_biber) de bu salatada kullanılır. Süslemesi ise [maydanoz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Maydanoz) yaprakları ile veya maydanoz ince kıyılmak suretiyle gerçekleştirilebilir.

[^1]: New York 2000-2001. Ulysses, 2000. <https://books.google.com/books?id=V90uJa1dn-8C>
[^2]: 12. Ulusal Turizm Kongresi: 12. Ulusal Turizm Kongresi. Seher Matbaacılık Ltd Şti, 5 Ekim 2011, s. 505-. <https://books.google.com/books?id=3-dDCQAAQBAJ&pg=PA505>