Ahtapot salatası

Ahtapot salatası, Türk mutfağında^{[1]New York 2000-2001. Ulysses, 2000.} (sh. 371) bir salata. Girit (Ege) mutfağı kökenlidir.^{[2]12. Ulusal Turizm Kongresi: 12. Ulusal Turizm Kongresi. Seher Matbaacılık Ltd Şti, 5 Ekim 2011, s. 505-.}

Ahtapotun haşlanıp, düğmeleri ayıklanıp -genellikle tamamı soyulduktan sonra- dilimlenip zeytinyağı - limon sosu ile sunulması. Genellikle zeytin, sarımsak, karabiber, kuru soğan, yeşil (sivri) biber ve (kırmızı) al biber de bu salatada kullanılır. Süslemesi ise maydanoz yaprakları ile veya maydanoz ince kıyılmak suretiyle gerçekleştirilebilir.