# Ağdiye Risâlesi > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/A%C4%9Fdiye_Ris%C3%A2lesi > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Ağdiye Risâlesi, https://tr.wikipedia.org/wiki/A%C4%9Fdiye_Ris%C3%A2lesi (CC-BY-SA-4.0) - **Kitap adı:** Ağdiye Risâlesi - **Yazarı:** Dürrîzâde Nurullah Mehmed Efendi - **Ülke:** Osmanlı İmparatorluğu - **Özgün dil:** Osmanlıca - **Türü:** Yemek kitabı **Ağdiye Risâlesi** Şeyhülislâm [Paşmakçızâde Abdullah Efendi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Pa%C5%9Fmak%C3%A7%C4%B1zade_Abdullah_Efendi)'nin torunu Dürrîzâde Nurullah Mehmed Efendi tarafından yazılan Türkçe telif edilmiş olan ilk yemek kitabıdır. Eser, 1775-1778 yıllarında, I. Abdülhamid döneminde yazılmıştır.[^1] Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı [Süleymaniye Yazma Eser Kütüphanesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/S%C3%BCleymaniye_Yazma_Eser_K%C3%BCt%C3%BCphanesi) Ord. Prof. Dr. A. [Süheyl Ünver](https://turkipedia.org/tr/wiki/S%C3%BCheyl_%C3%9Cnver) Koleksiyonu'nda 1477 numaraya kaydedilmiştir. Eserin dijitalleştirilmesi tamamlanmış olup okuyucuların hizmetine sunulmuştur.[^2] [^1]: Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı. [^2]: Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı.