# Şiş köfte > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Ei%C5%9F_k%C3%B6fte > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Şiş köfte, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Ei%C5%9F_k%C3%B6fte (CC-BY-SA-4.0) ![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Delicious_dinner.JPG) * (Merbrandehof, CC-BY-SA-3.0)* - **Adı:** Şiş köfte - **Ülke:** Türkiye - **Türü:** Şiş köfte - **Tipi:** Kebap - **Servis şekli:** Sıcak - **Servis türü:** Soğan salatası, meze, Ayran - **Malzemeler:** Koyun eti ya da dana eti, kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz ![Pişirilmeden önce şiş köfteler](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5d/K%C3%B6fte_kebabs.jpg) *Pişirilmeden önce şiş köfteler (Foodista, CC-BY-2.0)* **Şiş köfte**, [şiş](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Ei%C5%9F)te yapılan bir [köfte](https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C3%B6fte) veya kebap türüdür. [Tire köftesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tire_k%C3%B6ftesi), bir tür şiş köftedir.[^1] Bunun yanında [Isparta Şiş](https://turkipedia.org/tr/wiki/Burdur_%C5%9Ei%C5%9F) denen bir türü daha vardır.[^2] ## Yörelere göre çeşitleri ### Burdur şiş Burdur iline özgü şiş köftedir. Burdur Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan başvuru sonrası 2012 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret alarak tescillenmiştir.[^3] ### Mardin kebabı **ISPARTA ŞİŞ** Şiş köftenin Isparta’ya özgü türüdür. Şiş köfte diyince akla ilk gelen Isparta şiştir. ## Ayrıca bakınız - [Türk mutfağındaki köfteler](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_mutfa%C4%9F%C4%B1ndaki_k%C3%B6fteler) - [Adana kebabı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Adana_kebab%C4%B1) - [Hurma kebabı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Hurma_kebab%C4%B1) [^1]: Tire Şiş Köfte, Türkiye pazarına açıldı. Haber Ekspres, 11 Şubat 2013. [^2]: Burdur şiş köftesi tescil belgesi. [^3]: Burdur şiş köftesi kente gelenlerin aradığı lezzet!.