# Şıllık > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9E%C4%B1ll%C4%B1k > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Şıllık, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9E%C4%B1ll%C4%B1k (CC-BY-SA-4.0) ![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Urfa17may08-19may08_121.jpg/1280px-Urfa17may08-19may08_121.jpg) * (Honacan, CC-BY-SA-3.0)* - **Adı:** Şıllık - **Ülke:** Türkiye - **Bölgesi:** Şanlıurfa - **Türü:** Şerbetli tatlı **Şıllık,** [Şanlıurfa](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ad%C4%B1yaman_%28il%29) yöresine özgü bir [tatlı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tatl%C4%B1)dır. Şıllık tatlısının ismi, [Kürtçe](https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C3%BCrt%C3%A7e) ıslak veya yaş anlamına gelen Şil (Şıl) kelimesinden türemiştir.[^1] Şanlıurfa ve Adıyaman yöresinde ıslak hamur tatlısı olarak bilinir. [Akıtma](https://turkipedia.org/tr/wiki/Krep) arasına [ceviz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ceviz) sarılarak [şerbet](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eerbet)lendirilip ikram edilir. İki çeşidi vardır. Sarma şıllık, krep benzeri bir hamur olan akıtmanın içine [ceviz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ceviz) ya da nadiren [fıstık](https://turkipedia.org/tr/wiki/F%C4%B1st%C4%B1k) sarılıp üstüne çok ince şerbet dökülerek yapılır. Klasik anlamda şıllık ise akıtma hamurların bir tepsiye kat kat dizilmesi ve araya ceviz ya da fıstık konulmasıyla yapılır. Tepsideki şıllık tercihen baklava dilimi şeklinde kesilir. Üzerine sade [yağ](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ya%C4%9F) ve ince şerbet (akıt) eklenir. Şıllık zaman zaman [kaymak](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kaymak) ile de tüketilir. Urfa Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Şıllık Tatlısı) 20.11.2017 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^2] [^1]: Şıllık. [^2]: Arşivlenmiş kopya.