# Şıhıl mahşi

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9E%C4%B1h%C4%B1l_mah%C5%9Fi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Şıhıl mahşi, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9E%C4%B1h%C4%B1l_mah%C5%9Fi (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Şıhıl mahşi
- **Malzemeler:** kabak, sıvı yağ, kuru soğan, dolmalık fıstık, domates salçası, dana kıyma, tuz, karabiber, pul biber, haşlanmış nohut, maydanoz; Salçalı Naneli Su İçin:; domates salçası, su, kuru nane; Üzeri İçin:; yoğurt
- **Tipi:** dolma
- **Ülke:** Türkiye
- **Alternatif isim:** Kızartılmış kabak dolması

**Şıhıl Mahşi** (**Şeyh-ül Mahşi**),[^1] Türk mutfağında yer alan, bir çeşit [kabak dolması](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kabak_dolmas%C4%B1) türüdür.Klasik kabak dolmasından farklı olarak kabakları oyulduktan sonra kızartılır.[^2][^3] Mahşi Arapçada dolma demektir.

## Ayrıca bakınız

- [Şeyhül mûşî](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eeyh%C3%BCl_m%C3%BB%C5%9F%C3%AE)

[^1]: Yenilmez, Belgin Ekmen. Şıhıl Mahşi (Şeyh-ül Mahşi) ile bildiğiniz dolmaları unutun!. <https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/sihil-mahsi-seyh-ul-mahsi-ile-bildiginiz-dolmalari-unutun-41499758>
[^2]: iStock, Fotoğraf:. Şıhıl mahşi tarifi. <https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/sihil-mahsi-tarifi-41620703>
[^3]: Şıhıl Mahşi nasıl yapılır?. <https://www.milliyet.com.tr/pembenar/sihil-mahsi-tarifi-ve-malzemeleri-sihil-mahsi-nasil-yapilir-6314493>