# İnegöl köfte

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0neg%C3%B6l_k%C3%B6fte
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: İnegöl köfte, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C4%B0neg%C3%B6l_k%C3%B6fte (CC-BY-SA-4.0)

![İnegöl köfte](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/%C4%B0neg%C3%B6l_k%C3%B6fte.jpg/1280px-%C4%B0neg%C3%B6l_k%C3%B6fte.jpg)
*İnegöl köfte (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

**İnegöl köfte**, [Bursa](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bursa)'nın [İnegöl](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0neg%C3%B6l) ilçesinde yapılan ızgara köftedir. 19. yüzyılın sonlarında [Balkanlar](https://turkipedia.org/tr/wiki/Balkanlar)dan İnegöl'e gelen [Türk](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrkler) göçmenleri halkı tarafından yaratıldı. [Ćevapi](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%86evapi) olarak Balkanlar'da bilinmektedir. Yuvarlak şekilde yoğrulur ve ızgarada pişirilir.

İnegöl köftesinin, üretiminin 1930'larda yapılmaya başlandığı iddia edilir. İçerisinde [baharat](https://turkipedia.org/tr/wiki/Baharat) miktarı çok azdır, bunun nedeni baharat tadının et tadını bastıracağı korkusudur. [dana eti](https://turkipedia.org/tr/wiki/Dana_eti), [kuzu eti](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kuzu_eti), [tuz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tuz), [sodyum bikarbonat](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sodyum_bikarbonat), [Mercimek Otu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mercimek_Otu) ve [soğan](https://turkipedia.org/tr/wiki/So%C4%9Fan) karışımından belirli oranlarda oluşur. Hazırlanan köfteler 2-3 saat [buzdolabı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Buzdolab%C4%B1)nda saklanır ve pişirilmeye hazır hale getirilir.

İnegöl köfte [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1][^2]

## Ayrıca bakınız

- [Akçaabat köftesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ak%C3%A7aabat_k%C3%B6ftesi)
- [Islama köfte](https://turkipedia.org/tr/wiki/Islama_k%C3%B6fte)
- [Ćevapi](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%86evapi)

[^1]: https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/37916 <https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/37916{{Ölü>
[^2]: Arşivlenmiş kopya. <https://www.ci.gov.tr/Files/GeographicalSigns/78.pdf>