# İlâveli Yeni Yemek Kitabı

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0l%C3%A2veli_Yeni_Yemek_Kitab%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: İlâveli Yeni Yemek Kitabı, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C4%B0l%C3%A2veli_Yeni_Yemek_Kitab%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

- **Kitap adı:** Yeni Yemek Kitabı
- **Yazarı:** Ohan Aşçıyan
- **Orijinal isim:** İlâveli Yeni Yemek Kitabı
- **Ülke:** Osmanlı İmparatorluğu
- **Özgün dil:** Ermeni harli Osmanlıca
- **Türü:** Yemek kitabı

**İlâveli Yeni Yemek Kitabı**[^1] veya **Yeni Yemek Kitabı**,[^2] Osmanlı döneminde yayınlanan yemek kitabıdır. Ohan Aşçıyan tarafından 1907 yılında İstanbul'da Ermenice harflerle Türkçe olarak kaleme alınmıştır.

[^1]: Samanci, Özge. Osmanlı ve Cumhuriyet Dönemlerinde Yemek Kitapları. 6 Ağustos 2020, s. 205-210. <https://dergipark.org.tr/en/pub/atad/777542>
[^2]: Yeni Yemek Kitabı - Aras Yayıncılık. <https://www.arasyayincilik.com/urun/yeni-yemek-kitabi-takuhi-tovmasyanin-notlariyla/>