# Ödemiş köfte

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%96demi%C5%9F_k%C3%B6fte
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Ödemiş köfte, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%96demi%C5%9F_k%C3%B6fte (CC-BY-SA-4.0)

![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9e/%C3%96demi%C5%9F_K%C3%B6ftesi.jpg)
* (Kingbjelica, CC-BY-SA-4.0)*

- **Ülke:** Türkiye
- **Bölgesi:** Ödemiş
- **Adı:** Ödemiş köfte
- **Tipi:** Kebap
- **Servis şekli:** Sıcak
- **Servis türü:** Salata, meze, Ayran
- **Malzemeler:** dana veya doğurmamış düve eti, irmik, tuz, kimyon, karabiber, kekik
- **Türü:** Şiş köfte

**Ödemiş köfte,** [İzmir](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0zmir)'in [Ödemiş](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%96demi%C5%9F) ilçesinde yapılan, yöreye özgü bir şiş köfte türüdür. İçeriğinde irmik kullanılması, kendine has özellik kazandırır. Ödemiş köfte 12.04.2021 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]

[^1]: Arşivlenmiş kopya. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/1442>