# Çerkeş kurabiyesi

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87erke%C5%9F_kurabiyesi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Çerkeş kurabiyesi, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87erke%C5%9F_kurabiyesi (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Çerkeş kurabiyesi
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** Bisküvi, kurabiye
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Tipi:** kurabiye
- **Malzemeler:** yayık tereyağı, pudra şekeri ve un

**Çerkeş kurabiyesi**, Türk mutfağında yer alan, bir [un kurabiyesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Un_kurabiyesi) çeşididir. [Çerkeş](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87erke%C5%9F)'te yapılan bir kurabiyedir.[^1] Çankırı Ehlibilir olarak 05.09.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^2] Çerkeş kurabiyesi yerine Çankırı Ehlibilir olarak tescillenmesi tepkilere neden olmuştur.[^3] Çerkeş Kurabiyesi 06.06.2023 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^4]

[^1]: Üçer, Müjgân. Göldağı'nın güldestesi Arapgir: mutfağı, gelenek görenekleri ve sözlü kültürü. Esform Ofset, 2008. <https://books.google.com.tr/books?id=evJNAQAAIAAJ&q=%C3%A7erke%C5%9F+kurabiyesi&dq=%C3%A7erke%C5%9F+kurabiyesi&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwiHzouRj7_6AhVoXvEDHccDBfMQ6AF6BAgGEAI>
[^2]: Çankırı Ehlibilir. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/3007>
[^3]: Çerkeş'in kurabiyesi, Çankırı'da 'ehlibilir' olunca ortalık karıştı!. <https://www.sozcu18.com/cerkesin-kurabiyesi-cankirida-ehlibilir-olunca-ortalik-karisti-38129h.htm>
[^4]: Çerkeş Kurabiyesi. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/7387>