# Çakçak

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87ak%C3%A7ak
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Çakçak, https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87ak%C3%A7ak (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/%D0%A7%D0%B0%D0%BA-%D1%87%D0%B0%D0%BA.jpg/1280px-%D0%A7%D0%B0%D0%BA-%D1%87%D0%B0%D0%BA.jpg)
* (Pannet, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Çakçak
- **Alternatif isim:** Çak Çak
- **Ülke:** Rusya
- **Bölgesi:** Tataristan ve Volga Federal Bölgesi
- **Türü:** Hamur işi
- **Malzemeler:** Hamur

**Çakçak** ([Tatarca](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tatarca): Çəkçək, Чəкчəк, [Başkurtça](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ba%C5%9Fkurt%C3%A7a): Сəк-cəк, [Rusça](https://turkipedia.org/tr/wiki/Rus%C3%A7a): Чак-чак), [Tataristan](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tataristan) ve [Volga Federal Bölgesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Volga_Federal_B%C3%B6lgesi)'de yapılan bir kızarmış [hamur işi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Hamur_i%C5%9Fi) tatlıdır.

[Mayasız hamurun](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mayas%C4%B1z_ekmek) fındık büyüklüğünde toplar halinde kesilip yuvarlanması ve ardından [derin yağda kızartılmasıyla](https://turkipedia.org/tr/wiki/Derin_ya%C4%9Fda_k%C4%B1zartma) yapılır. İsteğe bağlı olarak karışıma [fındık](https://turkipedia.org/tr/wiki/F%C4%B1nd%C4%B1k) veya kuru meyve ([kayısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kay%C4%B1s%C4%B1) ve [kuru üzüm](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kuru_%C3%BCz%C3%BCm) vb.) eklenebilir. Kızarmış toplar özel bir kalıpta üst üste konur ve sıcak [bal](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bal) ile ıslatılır. Soğuyup sertleştikten sonra isteğe bağlı olarak fındık ve kuru meyvelerle de süslenebilir.

Geleneksel olarak düğünlerde ikram edilen çakçak daha büyüktür ve genellikle [şekerleme](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eekerleme)ler ve drajelerle kaplıdır. Şu ana kadar yapılan en büyük çakçak, 402,4 kilogram ağırlığında olup 14 Haziran 2018 tarihinde [Kazan](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kazan%2C_Tataristan)'da düzenlenen [2018 FIFA Dünya Kupası](https://turkipedia.org/tr/wiki/2018_FIFA_D%C3%BCnya_Kupas%C4%B1)'nın başlangıcında hazırlanmıştır.[^1]

## Türleri

- Hamur [erişte](https://turkipedia.org/tr/wiki/Eri%C5%9Fte) olarak kızartılırsa, çakçak **boxara käläwäse** olarak adlandırılır.
- [Kazak mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kazak_mutfa%C4%9F%C4%B1)ndaki **shek-shek**, boxara käläwäse benzeridir.
- [Uygur](https://turkipedia.org/tr/wiki/Uygur_mutfa%C4%9F%C4%B1) çakçakı, yarım yuvarlak toplar, erişte ve pul şeklinde servis edilir.
- [Tacik](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tacik_mutfa%C4%9F%C4%B1) çakçakının hem top, hem de erişte olarak iki çeşidi vardır.

## Ayrıca bakınız

- [Başkurt mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ba%C5%9Fkurt_mutfa%C4%9F%C4%B1)
- [Tatar mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tatar_mutfa%C4%9F%C4%B1)
- [Lokma](https://turkipedia.org/tr/wiki/Lokma) (Türkiye'ye ait bir tatlı olan lokma, çakçaka benzemektedir)

[^1]: Самый большой чак-чак в мире. <https://knigarekordovrossii.ru/rekordy/eda/1155-samyy-bolshoy-chak-chak-v-mire/>